春節(jié)期間，很多人的飲食是不規(guī)律、不健康的，導致節(jié)后食欲不振，什么都不想吃。如何通過飲食調(diào)節(jié)以保證身體健康呢？中國食品報社食藥同源研究院副院長龍日榮建議，節(jié)后飲食應注意7個方面。
葷食選擇應少而精
做到膳食肥而不膩，是春節(jié)后飲食的特點，現(xiàn)代飲食方式應力爭改變大魚大肉集中食用的習慣。葷食的選擇應少而精，制作要淡而美，如肉食應選擇平時不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚肉的制作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味。
零食以開胃降火為主
零食豐富是節(jié)日后生活的另一突出特點。由于正餐食物多以油膩為主，所以應選擇開胃、降火、祛燥的零食，如話梅、薄荷等，少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品。
飲品喝茶更有益
節(jié)日期間少不了飲酒助興，但是切不可開懷暢飲，因為飲酒過度容易誘發(fā)疾病，甚至釀成悲劇。飲茶可以增味添趣，益于身心。尤其是吃了豐盛的佳肴之后，喝一杯茶，可以促進消化，讓口爽心暢。
蔬菜顏色越深越好
春節(jié)后，市民如果攝取的新鮮蔬果類不足，再加上運動量減少，會有便秘或排便不順的情況發(fā)生。所以，在享受美食與團圓氣氛的同時，請記得多吃蔬菜和水果。至于蔬菜的選購原則，則是顏色愈深愈好。
多吃解毒食物
節(jié)后許多人出現(xiàn)了牙齦腫痛、口腔潰瘍甚至精神不集中、嗜睡的癥狀，這是胃火上升的表現(xiàn)。對這樣的“火”要多吃清涼解毒的食物，別再吃巧克力、辣椒、羊肉等燥熱食品。
多喝水
難得假期有空閑擺弄吃的，魚肉及精細食品吃得多，減少了粗纖維攝入，容易使大便干燥。此外，許多人假期長時間上網(wǎng)或打麻將，久坐后活動減少，容易引起血管擴張，出現(xiàn)便秘乃至痔瘡。對這樣的“火”要多喝水，多吃水果、蔬菜，并適當增加運動。
多吃粗糧
過食肥膩辛辣煎炒等食品，致使脾胃受損，內(nèi)蘊化熱，嚴重者口角會出現(xiàn)糜爛。對這樣的“火”應多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進食品種，避免進食辛辣、燒烤等刺激性食物，減少對口腔和腸胃的刺激。
